上海多校午餐虾仁发臭引发舆论热议

上海绿捷实业发展有限公司：紧急停供系有学校反映虾仁里有细沙，但不是所有批次都存在问题，也不存在别的食品安全问题。

上海绿捷实业发展有限公司：对于涉及此事的学生和家长，我们表示最诚挚的歉意。

三、各方评论

（一）企业瞒报食品安全问题引众怒，行业诚信基石摇摇欲坠

@政知见：学校食品安全是不可逾越的红线。我们将一如既往坚持零容忍态度，守牢食品安全底线，全力为师生提供安全、营养、可口的餐食。

微博大V@校长讲财经：表面看这是饭菜发臭，但背后很有可能隐藏着更大的“腐败臭味”。除了这次出问题的虾仁炒蛋之外，实际上之前这家供餐企业早就被各大家长到处投诉了，完全是把学生的身体健康当儿戏。

（二）食品企业刻意瞒报质量隐患激民愤，安全红线被彻底践踏

@钱江视频：评审专家能看文件，却尝不出馊味。中标数量节节攀升，服务质量却原地踏步甚至倒退。监管呢？总是在异味飘出、学生不适之后才姗姗来迟。

微博大V@种斌Marco：教育部门和市场监管部门应加强协作，建立健全校园食品安全监管长效机制。定期对学校食堂和餐饮供应商进行检查，加大对违规行为的处罚力度，确保校园食品安全无死角。

（三）校园食品安全问题频发致家长诉求爆发，信任体系亟待重建

@21世纪经济报道：闵行区市场监督管理局已关注到此事，将积极开展调查。针对学校午餐中的虾仁炒蛋被紧急停止供应事件，将加强食品安全监管，并深刻反思。

微博大V@四月好甜：上海这学生餐的事看着就让人难受。孩子吃出臭虾仁，一家公司包了五百多所学校的饭，出了问题也不着急。有些地方让家长直接监督食堂，效果就好很多。孩子吃饭的事，不能总被这么糊弄。

四、舆情总评

此次“上海学校午餐虾仁炒蛋问题” 舆论折射出以下问题：企业逐利突破安全红线，监管与校方责任层层失守，家校共治机制形同虚设。

综上建议，一是建立企业食品安全信用档案，对瞒报行为实施行业禁入，公开原料溯源与检测全过程；二是强化校方主体责任，将家长陪餐实效与学校考核挂钩，严查招投标环节利益输送；三是搭建家校协同监督平台，扩大家长抽检参与权，将满意度纳入供餐企业合同核心条款，用制度守护校园餐桌安全。

供稿：舒涵 刘晗